Soczysta ryba w panierce jogurtowej z curry
Jeśli tak jak ja lubcie od czasu do czasu zjeść dobrą rybkę w chrupiącej i aromatycznej panierce, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Możemy tutaj użyć dowolnej białej ryby, u mnie jest to dorsz. Soczysta ryba z curry to ciekawy pomysł na obiad inny niż zwykle. Polecam!
Soczysta ryba z curry – składniki:
- ok 0,5 kg filetów z białej ryby (u mnie dorsz)
- 100g gęstego jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- pół szklanki mąki pszennej
- przyprawy: sól, pieprz, papryka mielona słodka i ostra, curry
- olej do smażenia
Soczysta ryba z curry – przepis:
Rybę kroimy na średniej wielkości kawałki.
Do miski przekładamy jogurt i wbijamy jajka. Dodajemy mąkę oraz przyprawy: około 1 łyżeczkę soli i curry, pół łyżeczki słodkiej papryki i pieprzu oraz dużą szczyptę ostrej papryki. Całość dokładnie mieszamy.
Do ciasta wkładamy kawałki ryby, delikatnie mieszamy i całość odkładamy na około 1 godzinę.
Na patelni rozgrzewamy olej, układamy rybę w cieście, zmniejszamy moc palnika do średniej i smażymy filety z dwóch stron do zrumienienia.
Usmażoną rybę odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z frytkami lub ziemniakami i surówką.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Soczysta ryba w cieście i chrupiącej panierce
Panierowana ryba z kremowym sosem szpinakowym
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
