Ryba ze szpinakiem w sosie curry
To danie jest tak dobre, że zajadają się nim nawet ci, którzy zazwyczaj kręcą nosem na rybę. Ryba w sosie curry to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Możemy wykorzystać dowolne filety rybne i szpinak świeży lub mrożony, wedle uznania. Polecam!
Ryba w sosie curry – składniki:
- ok 600g filetów rybnych (u mnie łosoś i dorsz)
- 100g szpinaku (świeżego lub rozmrożonego)
- 1 ząbek czosnku
- pół papryczki chilli
- 200ml śmietanki 30%
- sól, pieprz cytrynowy, curry
- pół szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przepis na rybę ze szpinakiem:
Rybę kroimy na porcję (odcinamy skórę jeśli jest).
Przyprawiamy delikatnie z dwóch stron solą i pieprzem cytrynowym. Zostawiamy na około 1 godzinę do zamarynowania.
Następnie kawałki ryby obtaczamy kolejno w mące.
Rybę smażymy na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony.
Obsmażoną rybę przekładamy na talerz, a na patelni podsmażamy przez chwilę szpinak.
Dodajemy przeciśnięty czosnek i drobno pokrojoną papryczkę chilli, mieszamy i smażymy jeszcze przez minutę.
Następnie całość zalewamy śmietanką i zagotowujemy.
Doprawiamy delikatnie do smaku solą, pieprzem i curry.
Do sosu dokładamy podsmażoną wcześniej rybę.
Całość dusimy na niedużym ogniu przez około 5 minut.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Panierowana ryba z kremowym sosem szpinakowym
Soczysta rybka w panierce jogurtowej z curry
Łosoś zapiekany ze szpinakiem i mozzarellą
Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady!
