Szybki piernik jogurtowy

Wilgotny i aromatyczny piernik, który robi się ekspresowo i to bez użycia miksera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i już można piec. Polecam!

Składniki:

*wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

500g mąki pszennej

60g kakao

3 łyżki przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody oczyszczonej

500ml gęstego jogurtu naturalnego

4 jajka

4 łyżki powideł śliwkowych

150g masła

1,5 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

• Polewa czekoladowa:

50g czekolady mlecznej

50g czekolady deserowej

100ml śmietanki kremówki

*** Masło roztapiamy i odkładamy do wystudzenia ***

*** W misce mieszamy jogurt z jajkami ***

*** Dodajemy roztopione i ostudzone masło, mieszamy ***

*** Dodajemy cukry i powidła, mieszamy ***

*** Bezpośrednio do miski przesiewamy mąkę, dodajemy kakao, cynamon, sodę, proszek i przyprawę do piernika ***

*** Całość dokładnie mieszamy łyżką lub szpatułką ***

*** Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (moja foremka ma wymiary 26 x 21 cm) ***

*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175’C i pieczemy przez około 1 godzinę – do suchego patyczka ***

*** Gdy ciasto wystygnie przygotowujemy polewę. Śmietankę kremówkę podgrzewamy, zdejmujemy z palnika, dodajemy do niej połamaną na kawałki czekoladę, odstawiamy na ok 2 minuty ***

*** Po tym czasie mieszamy, aż uzyskamy, gładką, jednolitą polewę ***

*** Polewę wykładamy równomiernie na ciasto ***

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

• Ciasta i wypieki świąteczne! Przepis tutaj (KLIK)

• Najlepsze likiery i nalewki świąteczne Przepisy tutaj (KLIK)

• Top 10 najlepszych sałatek na święta! Przepisy tutaj (KLIK)