Wigilijna sałatka wyśmienita

Wigilijna sałatka wyśmienita

Święta i wigilia, to czas kiedy na naszych stołach królują między innymi sałatki. Oczywiście zazwyczaj pierwsze skrzypce gra klasyczna jarzynowa, ale warto także zaskoczyć gości innymi smakami. Dziś podsyłam Wam pomysł na jedną z moich ulubionych świątecznych sałatek, bez której nie wyobrażam sobie wigilii. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

 

 

Składniki:

3 ugotowane buraki

1 cebula

3 płaty śledziowe matiasy w oleju

3 ugotowane ziemniaki

3-4 ogórki kiszone

1 gruszka

mały słoiczek marynowanych grzybków (podgrzybki lub pieczarki)

1 łyżka octu winnego

2 łyżki majonezu

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

sól, pieprz

2 łyżki posiekanego szczypiorku

 

 

 

 

*** Ugotowane i wystudzone ziemniaki oraz opłukane i osuszone śledzie kroimy w kostkę ***

*** Gruszkę obieramy i kroimy w kostkę ***

*** Ogórki kroimy w drobną kosteczkę ***

*** Grzybki odsączamy i drobno siekamy ***

*** Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez oraz jogurt, mieszamy ***

*** Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem ***

*** Cebulę drobno siekamy, posypujemy solą i odstawiamy na ok. 10 minut ***

*** Ugotowane i ostudzone buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach ***

*** Do startych buraków dodajemy cebulę i całość doprawiamy octem winnym, solą oraz pieprzem ***

*** Na talerzu lub w misce układamy naprzemiennie, pasek sałatki śledziowej i pasek buraczków ***

*** Na wierzchu sałatkę posypujemy siekanym szczypiorkiem ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

 

POLECAM TAKŻE:

KOMENTARZE