Fileciki w kremowym sosie z warzywami

Mięciutki i soczysty kurczak w gęstym i ekstra kremowym sosie w towarzystwie kolorowych warzyw. Pyszny i nietuzinkowy obiad dla całej rodziny, który wykonasz w około pół godziny. Fileciki w sosie z warzywami świetnie smakują podane z ryżem, makaronem, kluskami lub ziemniaczkami. Polecam!

Składniki na fileciki w sosie z warzywami:

3-4 pojedyncze filety z kurczaka
pół szklanki mąki
1 większa marchew
1 nieduża cukinia
1 papryczka chilli
2 ząbki czosnku
pół szklanki bulionu
200ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
1 łyżka posiekanego koperku
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, słodka papryka
olej do smażenia

Przepis na fileciki w sosie z warzywami:

Marchew i cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki.

Mięso oprószamy solą i pieprzem.

Kawałki mięsa kolejno obtaczamy w mące.

Obsmażamy partiami na rozgrzanym oleju.

Smażymy z każdej strony na rumiano.

Podsmażone mięso przekładamy na talerz. Z patelni wylewamy nadmiar tłuszczu i dokładamy starte warzywa (marchew i cukinię).

Smażymy przez minutę, ciągle mieszając, a następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i drobno posiekaną papryczkę chilli.

Mieszamy i smażymy jeszcze przez minutę.

Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy.

Śmietankę przelewamy do szklanki, dodajemy kilka łyżek gorącego bulionu z patelni, mieszamy.

Następnie całość przelewamy na patelnię.

Mieszamy, dodajemy po dużej szczypcie kurkumy oraz słodkiej papryki i zagotowujemy.

Dodajemy podsmażone wcześniej mięso, zmniejszamy moc palnika do średniej i dusimy całość przez około 15–20 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.