Kurczak z warzywami, czyli obiad z kurczakiem w roli głównej

Kurczak z warzywami w kremowym sosie serowym, czyli obiad z kurczakiem w roli głównej

Ciekawy pomysł na pyszny obiad z kurczakiem w roli głównej. Fileciki drobiowe duszone w kremowym sosie serowym z marchewką i porą. Przepyszne i szybkie danie, które możemy podać z ryżem lub ziemniaczkami. Polecam!

Składniki na obiad z kurczakiem w roli głównej:

3 filety z kurczaka
1 niewielka marchewka
1/2 średniej wielkości pora
300ml bulionu
1-2 łyżki sera gorgonzola
1/4 szklanki słodkiej śmietanki
1/2 szklanki mąki (do obtoczenia mięsa)
olej do smażenia
przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego, 1/3 łyżeczki kurkumy
1 łyżka posiekanego koperku

Przepis na obiad z kurczakiem w roli głównej:

Filety z kurczaka kroimy w grube plastry i oprószamy solą oraz pieprzem.

Następnie mięso delikatnie obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso, z każdej strony na złoty kolor.

Zrumienione mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy przez chwilę startą na tarce o dużych oczkach marchew oraz pokrojonego w plasterki pora.

Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę. Mieszamy i zagotowujemy.

Dokładamy mięso, zmniejszamy ogień i całość gotujemy pod przykryciem, przez około 30 minut. W międzyczasie potrawę delikatnie mieszamy.

Po tym czasie do sosu dodajemy ser gorgonzola. Mieszamy i gotujemy, aż aż sery całkowicie się rozpuszczą.

Po tym czasie śmietankę mieszamy z łyżką mąki oraz kilkoma łyżkami gorącego sosu z patelni. Całość wlewamy na patelnię, mieszamy i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje.