Sernik królewski z owocami
Pyszny, kremowy sernik na kruchym cieście kakaowym z owocami lata. Ciasto palce lizać!
Składniki:
- Ciasto:
400g mąki pszennej tortowej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g zimnego masła
1 jajko
1 szklanka drobnego cukru
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- Masa serowa:
1kg mielonego twarogu – może być z wiaderka
6 jaj
1,5 szklanki cukru
70g masła
280g serka waniliowego homogenizowanego (użyłam Danio)
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
- Dodatkowo:
ok 400g owoców typu maliny, borówki, porzeczki, wiśnie, jagody, morele, brzoskwinie itp.
*** Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier. Dodajemy pokrojone na kawałki masło oraz śmietanę i wbijamy jajko ***
*** Całość siekamy nożem, aż powstanie kruszonka, a następnie zagniatamy wszystko na jednolite ciasto ***
*** Ciasto dzielimy na dwie części, zawijamy w folię i umieszczamy na około 1 godzinę w zamrażarce ***
*** Masa serowa. Masło roztapiamy i odkładamy do wystudzenia ***
*** Jajka wbijamy do miski miksera, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i ubijamy ***
*** Gdy cukier się rozpuści, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy ser mielony oraz serki homogenizowane. Następnie wsypujemy proszek budyniowy i dodajemy roztopione i przestudzone masło ***
*** Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (moja foremka ma wymiary 26 x 26 cm). Na dno ścieramy na tarce jedną część ciasta z zamrażarki ***
*** Na starte ciasto delikatnie wylewamy masę serową, wyrównujemy ***
*** Na masie układamy owoce ***
*** Na wierzch ścieramy drugą część ciasta ***
*** Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180’C i pieczemy przez około 70 minut ***
*** Studzimy w uchylonym piekarniku ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie! KLIKNIJ TUTAJ
- CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
