Schab w sosie barbecue

Schab w sosie barbecue

Świetny pomysł na pyszny, łatwy i szybki obiad dla całej rodziny. Kruche mięso zanurzone w kremowym słodko-kwaśnym i delikatnie pikantnym sosie. Jak dla mnie danie najlepiej smakuje podane z ryżem, ale pewnie równie dobrze sprawdzi się tu makaron albo ziemniaczki. Polecam ten przepis!

 

 

Składniki:

ok 600g schabu bez kości

2 cebule

2 ząbki czosnku

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano

olej do smażenia

1 łyżka siekanej pietruszki

  • Sos:

1,5 szklanki wody

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

pół szklanki pikantnego ketchupu

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

50ml słodkiej śmietanki

 

 

 

*** Schab kroimy w niewielkie paseczki ***

*** Mięso oprószamy przyprawami, mieszamy ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso do momentu, aż straci surowy kolor ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę ***

*** Gdy cebula się zeszkli dodajemy drobno posiekany czosnek, smażymy jeszcze przez chwilę, a następnie całość zalewamy wodą i zagotowujemy ***

*** Dodajemy ketchup, koncentrat oraz sos sojowy, mieszamy ***

*** Do sosu dokładamy podsmażone wcześniej mięso, delikatnie mieszamy i całość dusimy na niewielkim ogniu, bez przykrycia przez około 15 minut, do czasu, aż mięso zmięknie a sos zgęstnieje ***

*** Po tym czasie dodajemy śmietankę, najpierw mieszając ją w szklance z kilkoma łyżkami gorącego sosu ***

*** Mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilkę. Na koniec danie posypujemy siekaną pietruszką ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

 

POLECAM TAKŻE:

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

 

KOMENTARZE