Ekspresowe paszteciki z pieczarkami
Chrupiące, pachnące i zawsze mile widziane na stole — takie właśnie są te niewielkie, pieczarkowe kąski, które potrafią zachwycić już samym zapachem. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest na tyle pyszny, że często znika jeszcze przed podaniem barszczu. To świetna propozycja, gdy chcesz zrobić coś szybkiego, a jednocześnie wyglądającego jak domowy klasyk z nutą elegancji. Właśnie dlatego tak wiele osób uwielbia ekspresowe paszteciki, bo łączą prostotę wykonania z naprawdę świetnym smakiem. Ekspresowe paszteciki są miękkie w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz i tak aromatyczne, że trudno im się oprzeć. Co ważne, przygotujesz je nawet wtedy, gdy masz tylko chwilę i niewielki zapas składników. To idealny przepis dla każdego — także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami.
Składniki na paszteciki z pieczarkami
- 2 płaty ciasta francuskiego
- ok 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule
- 2 łyżki masła klarowanego (zamiennie można użyć oleju)
- 20 dkg żółtego sera (u mnie ser mozzarella)
- 1 jajko
- sól i pieprz
Przepis na paszteciki z pieczarkami
Najpierw pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki.
Następnie na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i smażymy na nim pieczarki.
Usmażone pieczarki przekładamy do miseczki, a na patelnię dokładamy masło i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę.
Gdy cebula i pieczarki przestygną, przekładamy je do malaksera i mielimy razem.
Gotowy farsz przyprawiamy dość intensywnie solą oraz pieprzem.
Ciasto francuskie rozkładamy na blacie. Na cieście układamy porcję farszu i wyrównujemy łyżką.
Na farszu pieczarkowym rozsypujemy starty lub drobno pokrojony ser żółty.
Ciasto z farszem ciasno rolujemy od dołu do góry.
Rulon kroimy na 2–3 centymetrowe plastry.
Paszteciki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Z wierzchu ruloniki smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Blaszkę z pasztecikami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220’C i pieczemy przez około 15 minut – do zrumienienia.
Tak samo postępujemy z drugim ciastem francuskim. Możemy piec dwie blachy z pasztecikami na raz.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Paszteciki wigilijne z kapustą i pieczarkami
Paszteciki krucho-drożdżowe z serem i pieczarkami
Top 10 najlepszych sałatek na święta
