Chrupiące krokiety z gyrosem w domowej wersji

Chrupiące krokiety z gyrosem

Chrupiące, rumiane i mega smaczne krokiety, wypełnione znakomitym farszem gyros. Świetna opcja na niecodzienny obiad, kolację lub danie na przyjęcie. Delikatne ciasto z dobrze doprawionym nadzieniem, obtoczone w niezwykle chrupiącej panierce, to z pewnością będzie strzał w dziesiątkę. Chrupiące krokiety z gyrosem to propozycja, która łączy domową klasykę z wyrazistym smakiem przypraw i apetyczną chrupkością. To danie idealne wtedy, gdy masz ochotę na coś konkretnego, sycącego i naprawdę dopracowanego. Delikatne naleśniki skrywają aromatyczny farsz z kurczaka, warzyw i sera, a całość otula złocista panierka, która przyjemnie chrupie przy każdym kęsie.

Składniki na chrupiące krokiety z gyrosem:

Ciasto na ok 10 naleśników:

4 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej krupczatki)
1 łyżka oleju
szczypta soli

Farsz:

2 filety z kurczaka
2 łyżki przyprawy gyros
1 cebula
2 ogórki konserwowe
1 czerwona papryka
pół szklanki kukurydzy konserwowej
20dkg żółtego sera

Panierka:

pozostałe ciasto naleśnikowe
1 łyżka przyprawy gyros
1 szklanka płatków kukurydzianych
1 szklanka bułki tartej

Dodatkowo:

olej do smażenia

Przepis na chrupiące krokiety z gyrosem:

Przygotowujemy naleśniki. Podane składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie mieszamy aż powstanie jednolita masa.

Do ciasta dodajemy łyżkę przyprawy gyros, mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Na rozgrzany olej wlewamy około 3-4 łyżki ciasta rozprowadzając je po całej powierzchni patelni. Smażymy do mocnego zrumienienia i przewracamy na drugą stronę. W ten sposób smażymy około 10 naleśników.

Przygotowujemy farsz. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w niewielką kostkę.

Kurczaka posypujemy przyprawą gyros, mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy mięso wraz z cebulką pokrojoną w kostkę.

Usmażone mięso odkładamy do wystudzenia. W międzyczasie kroimy ogórki i paprykę w drobną kostkę.

Do wystudzonego kurczaka dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę oraz pokrojony w kostkę lub starty na tarce żółty ser, a także ogórki i paprykę.

Wszystko razem mieszamy.

Na każdym naleśniku rozkładamy po około 2-3 łyżki farszu.

Zawijamy najpierw oba boki do środka, następnie rolujemy całego naleśnika od dołu do góry, tworząc krokiety.

W ten sposób zawijamy wszystkie naleśniki.

Przygotowujemy panierkę. Płatki kukurydziane mielimy w malakserze na drobno.

Do pozostałego ciasta naleśnikowego możemy dolać trochę mleka, jeśli jest zbyt gęste. Do jednej miski wlewamy ciasto, a do drugiej wsypujemy zmielone płatki i mieszamy je z bułką tartą. Krokiety obtaczamy najpierw w cieście, a następnie w mieszance bułki z płatkami.

Krokiety smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.

Po zdjęciu z patelni krokiety układamy na ręczniku papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy na ciepło z sosem czosnkowym. Przepis na domowy sos czosnkowy znajdziecie Tutaj

Chrupiące krokiety z gyrosem to danie, do którego chce się wracać, bo zawsze smakują tak samo dobrze. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu, chrupiące krokiety z gyrosem będą doskonałym wyborem.

*** Smacznego ***