Sernik z kulkami makowymi
Połączenie dwóch pysznych ciast, czyli kremowego serniczka z aromatycznym makowcem, a wszystko zwieńczone delikatną bezową pianką. Niebo w ustach!
Składniki:
- Spód ciasta:
200g herbatników
60g roztopionego masła lub margaryny
- Masa serowa:
1 kg mielonego sera twarogowego z wiaderka
1 szklanka mleka 3,2%
1 szklanka śmietanki 30%
1/2 szklanki oleju
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
1 budyń śmietankowy
4 żółtka
2 jajka
sok wyciśnięty z 1 cytryny
- Kulki makowe:
1 puszka gotowej masy makowej
ok 12 łyżek kaszy manny
- Wierzch ciasta:
4 białka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
*** Herbatniki przekładamy do malaksera i miksujemy na proszek ***
*** Dodajemy roztopione masło lub margarynę i mieszamy ***
*** Masę wykładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (moja blaszka ma wymiary 26x26cm). Całość wkładamy do lodówki ***
*** Masę makową mieszamy z kaszą manną ***
*** Z gotowej masy formujemy około 25 kulek i układamy je w odstępach na spodzie z ciasteczek ***
*** Przygotowujemy masę serową. Jajka, żółtka i cukier miksujemy na jasną, puszystą masę ***
*** Dodajemy pozostałe składniki masy serowej i mieszamy wszystko do połączenia się składników ***
*** Masę wylewamy delikatnie na przygotowane wcześniej kulki makowe ***
*** Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175’C i pieczemy przez 45minut. Przed końcem pieczenia przygotowujemy bezową piankę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie nadal mieszając dodajemy stopniowo cukier. Miksujemy do momentu, aż piana będzie gęsta i lśniąca. Sernik wyjmujemy na chwilę z piekarnika po 45 minutach pieczenia, rozprowadzamy na nim pianę z białek i ponownie umieszczamy w piekarniku ***
*** Zmniejszamy temperaturę do 160’C i pieczemy jeszcze przez około 15 minut – aż pianka się lekko zrumieni ***
*** Po tym czasie uchylamy piekarnik i zostawiamy sernik na około 1 godzinę do wystudzenia. Ostudzony sernik schładzamy w lodówce ***
*** SMACZNEGO ***
Polecam również:
- PRZEPISY NA PYSZNE I EFEKTOWNE CIASTA KLIKNIJ TUTAJ
- CIASTA BEZ PIECZENIA PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
Sernik wyszedł przepyszny mokry i aksamitny w smaky POLECAM