Bułki czosnkowe

Pyszne domowe bułeczki z masłem, czosnkiem i pietruszką. Chrupiące z zewnątrz i mięciutkie oraz puszyste w środku. Już sam zapach bułeczek, który podczas pieczenia roznosi się po całym mieszkaniu przyprawia o zawrót głowy i powoduje ślinotok 😉 Polecam mój prosty przepis na bułki czosnkowe.

Składniki na bułki czosnkowe:

Ciasto:

0,5kg mąki pszennej
250ml ciepłej wody (nie gorącej!)
25g świeżych drożdży
1 jajko
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju

Masło czosnkowe:

20g masła
3-4 ząbki czosnku
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki

Dodatkowo:

1 jajko + 2 łyżki mleka

Bułki czosnkowe, przepis:

Do miski wlewamy 250ml ciepłej wody, wkruszamy drożdże i mieszamy.

Do rozpuszczonych drożdży dodajemy przesianą mąkę, sól, cukier, jajko oraz olej. Całość wyrabiamy do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy raz jeszcze i dzielimy na 6, 9 lub 12 części – w zależności czy chcemy uzyskać duże, średnie czy małe bułeczki.

Z ciasta formujemy podłużne bułeczki, które następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odkładamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.