Szklisty gulasz z udek

Pomysł na szybki i bardzo smaczny obiad dla całej rodzinki. Bazą jest mięso z udek, które możemy kupić już oddzielone od kości. Danie podajemy z ziemniaczkami, kluskami lub kaszą i ulubioną surówką.

Składniki:

0,5kg mięsa z udek kurczaka (bez kości i skóry)

2 łyżki przyprawy do kurczaka

1 cebula

kilka pieczarek

1 czerwona papryka

1,5 szklanki bulionu

1 łyżka koperku

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

olej do smażenia

*** Mięso kroimy w średniej wielkości kawałki ***

*** Przekładamy do miski, polewamy łyżką oleju, posypujemy przyprawą, mieszamy ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso na rumiano ***

*** Podsmażone mięso przekładamy do garnka lub na patelnie z wysokim rantem, a na pozostałym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki ***

*** Kiedy pieczarki zrumienią się dodajemy pokrojoną w paski paprykę i podsmażamy całość jeszcze przez chwilę ***

*** Całość przekładamy do garnka z mięsem, zalewamy bulionem i zagotowujemy ***

*** Dusimy na małym ogniu, pod przykryciem przez około 20 minut ***

*** Po tym czasie do kubka wsypujemy łyżkę mąki pszennej i łyżeczkę mąki ziemniaczanej, zalewamy połową szklanki wody, mieszamy i wlewamy całość do gotującej się potrawy, mieszamy i zagotowujemy, aby sos zgęstniał. Dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej sos będzie szklisty ***