Chrupiące bułeczki czosnkowe
To chyba najlepsze bułeczki czosnkowo ziołowe jakie jadłam. Chrupiące, mięciutkie i puszyste. Wprost rozpływają się w ustach. Wspaniale smakują podane nawet z samym masłem (a nawet bez niczego są pyszne). Polecam!
Składniki na bułeczki czosnkowo ziołowe:
- 500g mąki
- 8g suchych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 60 ml mleka
- 280 ml ciepłej wody
Do posmarowania bułek:
- 2 łyżki masła
- 2-3 ząbki czosnku
- zioła: oregano, bazylia, tymianek
Przepis na bułeczki czosnkowo ziołowe:
Suche składniki (mąkę, sól, cukier i drożdże) mieszamy razem. Dodajemy ciepłą wodę, mleko oraz olej i wszystko dokładnie razem zagniatamy. Ciasto wyrabiamy przez co najmniej 5 minut.
Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość. Jeżeli nie mamy akurat w domu zbyt ciepło, polecam nagrzać piekarnik do temp. około 50’C, wyłączyć i wstawić tam ciasto.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na 10 lub 12 części i rolujemy z nich wałeczki na długość około 20 cm.
Każdy wałek zawiązujemy na supełek.
Następnie pozostałe końce podwijamy, jeden pod spód a drugi na wierzch. Oba końce wciskamy w środek bułeczki.
Bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i odkładamy na około 15 minut aby podrosły.
W tym czasie roztapiamy masło i łączymy je z przeciśniętym czosnkiem oraz ziołami.
Podrośnięte bułeczki smarujemy masłem ziołowym.
Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 15 minut (piekłam z termoobiegiem).
Bułeczki najlepiej smakują gdy są jeszcze ciepłe.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Paluchy serowe z wędzonym boczkiem
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe! Szybkie i pyszne obiady
co zrobić gdy nie mam suchych drożdży?