Karkówka w młodej kapuście duszona z warzywami

Łatwe w przygotowaniu, szybkie i absolutnie przepyszne danie. Karkówki duszona z młodą kapustką i warzywami to potrawa, która wprost rozpływa się w ustach. Polecam!

Karkówka w młodej kapuście – składniki:

0,5kg karkówki
pół główki młodej kapusty
2 pomidory
1 papryka (użyłam pół żółtej i pół czerwonej)
olej do smażenia
pół pęczka koperku
pół szklanki bulionu
Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chilli (szczypta), majeranek, tymianek
2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego

Karkówka duszona w młodej kapuście, przepis:

Karkówkę kroimy w plastry i delikatnie rozbijamy.

Mięso nacieramy z dwóch stron przyprawami i odkładamy na około 15 minut.

Kapustę grubo szatkujemy.

Karkówkę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, z każdej strony do mocnego zrumienienia.

Na podsmażone mięso wykładamy pokrojoną kapustę.

Na kapustę wykładamy pokrojone w dużą kostkę pomidory oraz paprykę. Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 30 minut.