Naleśniki z kremowym musem jagodowym

Deserowe naleśniczki ze śmietanką, serkiem mascarpone i jagodami. Słodko, kolorowo i przepysznie! Łatwy do przygotowania deser, który z pewnością zasmakuje każdemu. Polecam 🙂

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

3/4 szklanki mąki pszennej (najlepiej krupczatki)

+ olej do smażenia

Mus jagodowy:

150g śmietanki kremówki 30-36%

150g serka mascarpone

3/4 szklanki jagód

2-3 łyżki cukru

+ owoce do ozdoby

*** Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy ze sobą, aż powstanie jednolita masa ***

*** Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Na rozgrzany olej wlewamy około 3-4 łyżki ciasta rozprowadzając je (najlepiej za pomocą łyżki) po całej powierzchni patelni. Naleśnika smażymy do mocnego zrumienienia i przewracamy na drugą stronę ***

*** Tak samo postępujemy z resztą ciasta. Z podanych składników wychodzi około 6-8 naleśników ( w zależności od wielkości patelni). Naleśniki odkładamy do wystudzenia ***

*** Przygotowujemy mus owocowy: Jagody przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i zagotowujemy. Gotujemy do momentu rozpuszczenia się cukru, a następnie blendujemy na gładki sos. Studzimy ***

*** Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy. Około 2-3 łyżki masy śmietankowej odkładamy do ozdoby naleśników ***