Rogaliki maślane drożdżowe – puszyste, mięciutkie, doskonałe

Pyszne rogaliki maślane drożdżowe

Szybkie, aromatyczne i niezwykle puszyste – takie są rogaliki maślane drożdżowe, które przygotujesz bez długiego wyrastania ciasta. Ich maślany smak w połączeniu z ulubionym nadzieniem zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Z przepisu wychodzi aż 48 dużych rogalików, ale jeśli potrzebujesz mniejszej porcji, łatwo zmniejszysz składniki o połowę. Te maślane cuda świetnie sprawdzą się na rodzinne śniadanie, popołudniową kawę czy słodką przekąskę w ciągu dnia. Przekonaj się, jak prosto można wyczarować domowe wypieki, które pachną ciepłem i szczęściem..

Składniki na rogale maślane:

50g świeżych drożdży
1,3kg mąki
500ml mleka
250g masła
6 jajek
1/2 szklanki cukru
ok 6-7 łyżek roztopionego masła – do posmarowania rogalików

Dodatkowo:

Dżem lub powidła do nadziania rogalików
czekolada lub lukier do polania

Przepis na aromatyczne rogaliki maślane drożdżowe

Do miseczki lub kubka wlewamy 1/3 szklanki ciepłego mleka, dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, pokruszone drożdże i mieszamy. Zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia.

Resztę mleka wlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Dodajemy masło oraz cukier i mieszamy. Odstawiamy z ognia i odkładamy do wystudzenia.

Do wystudzonego mleka wbijamy jajka oraz dodajemy rozczyn z drożdży i mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto. Ugniatamy kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

Następnie ciasto ponownie wyrabiamy i dzielimy na 6 równych części.

Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy na koło o średnicy około 30 cm. Ciasto smarujemy roztopionym masłem i dzielimy na 8 trójkątów.

Na każdym kawałku ciasta drożdżowego układamy pełną łyżeczkę dżemu lub powideł. Rogaliki maślane drożdżowe zwijamy zaczynając od szerszego końca. Końcówki rogalików delikatnie zlepiamy aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.