Klopsiki w kremowym sosie koperkowym
Klopsiki pod różną postacią często goszczą na moim stole i równie często znajdziecie przepisy na nie na blogu. Po prostu je uwielbiamy. Do tego klopsiki w sosie koperkowym to w miarę szybkie i proste w przygotowaniu danie. Zawsze też można zrobić ich więcej i mieć obiad na dwa dni 😉 Dziś proponuje kuleczki mięsne zatopione w pysznym, kremowym sosie koperkowym z porem i marchewką. Palce lizać!
Składniki na klopsiki w sosie koperkowym:
- 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany
- pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa
- 1 mały por (lub pół większego)
- 1 niewielka marchewka
- 2 łyżki serka philadelphia (lub inny podobny)
- 300 ml bulionu warzywnego lub rosołu
- 2-3 łyżki posiekanego koperku
- olej do smażenia
Przepis na klopsiki w sosie koperkowym:
Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju i studzimy. Bułkę tartą zalewamy mlekiem i odkładamy do wchłonięcia.
Do mielonego mięsa dodajemy namoczoną bułkę tartą, cebulę, jajko oraz przyprawy – do smaku. Całość dokładnie mieszamy.
Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące.
Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron na rumiano.
Mięso zdejmujemy z patelni. Pora dokładnie myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki i podsmażamy przez chwilę. Następnie dodajemy startą na dużych oczkach tarki marchewkę, mieszamy i całość podsmażamy jeszcze przez minutę.
Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. Dokładamy ponownie klopsiki, zmniejszamy ogień do minimum i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut, w międzyczasie obracając raz kulki mięsne.
Po tym czasie dodajemy koperek oraz serek, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę, aby serek całkowicie się rozpuścił.
Na końcu całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
*** Smacznego***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Świetny przepis:)
Dziś przygotowałam to danie na obiad i bardzo polecam ten przepis. Jedyne co musiałam zmienić, to zastapilam pora cebulką dymką, ponieważ nie możemy jeść pora. Danie jest pyszne, warto wypróbować. Dziękuję za cudowną inspirację!