Ekstra kruche faworki!
Faworki (choć u mnie w domu zawsze mówiło się na nie chruściki) i pączki to najczęściej pieczone smakołyki w karnawale no i oczywiście w tłusty czwartek. Lubią je chyba wszyscy. Podrzucam więc dziś super przepis na delikatne, chrupiące i ekstra kruche faworki. Coś pysznego… 🙂 Polecam!
Składniki na chrupiące faworki:
Ciasto:
- 200 g mąki + mąka do podsypania
- 6 żółtek
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka spirytusu
Dodatkowo:
- olej lub smalec do smażenia
Przepis na chrupiące faworki:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, aż powstanie jednolita masa.
Ciasto dzielimy na 4–5 części i każdą z nich bardzo cieniutko wałkujemy lekko podsypując mąką (ciasto, które czeka na rozwałkowanie, należy przykryć ściereczką, aby nie wyschło). Rozwałkowane ciasto kroimy w pasy o szerokości ok. 3 cm. Paski tniemy w poprzek (w kształt przypominający trapez), na środku każdego z nich robimy małe nacięcie.
Jeden koniec każdego kawałka ciasta przekładamy przez dziurkę na środku, delikatnie pociągamy i w ten sposób tworzymy faworki.
Tak przygotowane ciastka rzucamy partiami na rozgrzany olej. Smażymy z dwóch stron przez kilka minut, aż nabiorą pięknego rumianego koloru.
Faworki wyjmujemy z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na papierowym ręczniku w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
Następnie faworki przekładamy na talerz lub paterę i podajemy.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
