Mini pizza calzone

Mini pizza to świetny pomysł na szybką i efektowną przekąskę, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na imprezie. Mini pizza calzone to poręczna wersja klasycznej pizzy calzone, zamknięta w formie chrupiącego pierożka. W środku kryje się aromatyczny farsz oraz ciągnący się ser, które razem tworzą idealne połączenie smaków. Taka mini pizza jest wygodna do jedzenia i nie wymaga krojenia, dlatego doskonale sprawdzi się jako finger food. Domowa pizza calzone daje ogromne możliwości modyfikowania nadzienia według własnych upodobań. Jeśli lubisz pizzę w nieco innej odsłonie, ten przepis na mini pizzę calzone z pewnością Ci się spodoba.

Składniki na 4 mini pizze:

Składniki na ciasto:

200g mąki pszennej
20g świeżych drożdży
110ml ciepłej wody
2 płaskie łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Na farsz do pizzy możemy wybrać dowolne ulubione składniki, u mnie są to:

papryka czerwona oraz żółta
szynka
czerwona cebula
podsmażone pieczarki
świeża bazylia
ząbek czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół łyżeczki soli

Dodatkowo:

10dkg żółtego sera gouda
5dkg sera mozzarella w kostce
sos pomidorowy lub ketchup
suszona bazylia

Mini pizza calzone – Przepis

Drożdże, cukier, 2 łyżki mąki oraz ciepłą wodę mieszamy w kubku na jednolitą masę i odstawiamy, aż zaczyn ruszy i podwoi swoją objętość (ok. 10 minut).

Mąkę mieszamy z solą, olejem i zaczynem. Wyrabiamy elastyczne i miękkie ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.