Kotlety schabowe w sosie czosnkowym

Dziś polecam schabowe w trochę innym wydaniu bo marynowane w sosie czosnkowym. Kotlety wychodzą kruche, soczyste i bardzo aromatyczne. Polecam mój przepis na schab w sosie czosnkowym.

Składniki na schab w sosie czosnkowym:

0,5 kg schabu
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
4-5 ząbków czosnku
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
2 jajka
sól, pieprz
olej lub smalec do smażenia

Przepis na kotlety schabowe w sosie czosnkowym:

Mięso kroimy na plastry, rozbijamy i przyprawiamy z dwóch stron solą oraz pieprzem.

W misce mieszamy ze sobą składniki sosu czosnkowego: majonez, jogurt oraz przeciśnięty czosnek.

Mięso smarujemy z dwóch stron sosem czosnkowym.

Kotlety przekładamy do miski, przykrywamy folią i wkładamy na kilka godzin (albo na całą noc) do lodówki.

Po tym czasie przygotowujemy panierkę. Na jeden talerz wysypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy.

Mięso wyjmujemy z lodówki i obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Kotlety smażymy na rozgrzanym tłuszczu, z dwóch stron na rumiany kolor.

Kotlety schabowe marynowane w sosie czosnkowym to świetny pomysł na rodzinny obiad, który doskonale smakuje podany z ziemniakami i ulubioną surówką, polecam!
*** Smacznego ***