Makaron chiński z krewetkami i warzywami

Makaron chiński z krewetkami

Szybkie i pyszne danie kuchni chińskiej. Makaron typu Chow Mein jest bardzo łatwy w przygotowaniu, zazwyczaj wystarczy zalać go wrzątkiem lub gotować zaledwie 3 minuty. Do tego dania spokojnie możecie użyć gotowej mieszanki warzyw, na przykład mrożonki do dań chińskich, zaoszczędzicie dzięki temu sporo czasu.

Składniki:

15 sztuk krewetek (obranych, bez pancerzy i ogonów)

200g makaronu chińskiego Chow Mein lub Mie lub VonTon (waga po ugotowaniu)

1 marchew

1 mały por

1 cebula

Po kawałku papryki czerwonej, zielonej i żółtej

pół szklanki groszku konserwowego lub mrożonego

opcjonalnie: grzyby chińskie, kiełki fasoli mung, pędy bambusa

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka oleju

1 łyżka masła

1 łyżeczka startego imbiru

1 łyżeczka brązowego cukru

3 łyżki sosu sojowego

pół łyżeczki sosu chilli

sól morska

do posypania: ziarna sezamu

*** Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przepłukujemy zimną wodą ***

*** Marchew i papryki kroimy w słupki a por i cebulę w krążki. Na patelni lub w woku rozgrzewamy łyżkę oleju roślinnego i podsmażamy na nim warzywa (marchew, papryki, por, cebulę, groszek i opcjonalnie grzyby, pędy oraz kiełki). Całość dusimy kilka minut, aż warzywa zmiękną ***

*** Makaron przekładamy do woka lub na patelnie z warzywami i całość razem przesmażamy. Sos sojowy mieszamy z cukrem, sosem chilli oraz imbirem i dodajemy do potrawy, mieszamy ***

*** Na patelni, na łyżce masła podsmażamy krewetki z przeciśniętym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki, delikatnie solimy. Krewetki smażymy przez około 2 minuty, ciągle mieszając ***

*** Podsmażone krewetki przekładamy do makaronu z warzywami, mieszamy i wszystko razem przez chwilę podsmażamy. Podajemy posypane podprażonym na suchej patelni sezamem ***

*** SMACZNEGO ***