Faworki na piwie
Faworki na piwie to rewelacyjne w smaku, bardzo kruche, lekkie i wyjątkowo delikatne ciastka karnawałowe, które trudno przestać podjadać. Ich ogromną zaletą jest prostota, ponieważ składają się tylko z kilku podstawowych składników: żółtek, cukru, mąki i piwa. To właśnie dodatek piwa sprawia, że ciasto idealnie się napowietrza, a gotowe faworki są przyjemnie chrupiące i lekkie jak piórko. Kluczowym elementem sukcesu jest bardzo cienkie rozwałkowanie ciasta, dzięki czemu chruściki wychodzą niezwykle kruche.
Mój przepis na Faworki na piwie nie wymaga skomplikowanych technik ani długiego przygotowania, a efekt końcowy potrafi naprawdę zaskoczyć. Z podanych proporcji bez problemu przygotujesz dwie pełne patery złocistych faworków. To idealna propozycja na karnawał, tłusty czwartek lub rodzinne spotkanie przy kawie. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który zawsze się udaje, faworki na piwie będą doskonałym wyborem. Polecam!
Składniki na chruściki na piwie:
- 6 żółtek
- 3 łyżki cukru
- 1/2 szklanki piwa
- 2 i 1/2 szklanki mąki + mąka do podsypania
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- dodatkowo: olej do smażenia – minimum 0,5 litra, cukier puder do posypania faworków
Przepis na chruściki na piwie:
Żółtka ucieramy z cukrem za pomocą miksera – ubijamy na najwyższych obrotach przez 4–5 minut, aż staną się jasne i puszyste.
Do żółtek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie wlewamy piwo i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blat i zagniatamy przez kilka minut. Następnie ciasto bijemy wałkiem, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Gdy będzie już płaskie, składamy je na pół i jeszcze raz na pół, a następnie ponownie rozbijamy wałkiem na płasko.
Następnie odcinamy kawałek ciasta i rozwałkowujemy go na cienki placek. Resztę ciasta przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą, aby nie wyschło. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy prostokąty z ukośnie ściętymi końcami, a w środku każdego robimy nacięcie.
Przez nacięcie przeplatamy jeden koniec i delikatnie pociągamy. Gotowe faworki układamy na delikatnie podsypanej mąką desce.
W większym garnku lub na wysokiej patelni rozgrzewamy olej do temperatury około 180°C. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, wkładamy faworki po kilka sztuk i smażymy przez około 1 minutę z każdej strony, aż do zrumienienia.
Usmażone faworki wyjmujemy łyżką cedzakową i odkładamy na ręcznik papierowy.
Jeszcze ciepłe faworki posypujemy cukrem pudrem i układamy na paterze.
Faworki na piwie to przepis, do którego chce się wracać nie tylko w karnawale, ale zawsze wtedy, gdy pojawi się ochota na coś wyjątkowo kruchego. Ich lekka struktura i prostota wykonania sprawiają, że faworki na piwie szybko stają się domowym klasykiem. Jeśli raz je przygotujesz, bardzo możliwe, że faworki na piwie na stałe zagoszczą w Twoim kulinarnym repertuarze.
*** Smacznego ***
Polecam również:
