Proste ciasto na maślance

Miękkie, puszyste i niezwykle proste w przygotowaniu – to ciasto na maślance zawsze się udaje! Delikatne ciasto doskonale komponuje się z sezonowymi owocami, a chrupiąca kruszonka nadaje mu wyjątkowego smaku. To idealny wypiek do popołudniowej kawy, rodzinnego spotkania lub wtedy, gdy masz ochotę na coś domowego i pysznego bez długiego stania w kuchni.

Ten przepis zachwyca swoją prostotą – wystarczy kilka podstawowych składników, aby wyczarować aromatyczne ciasto, które znika z blachy w mgnieniu oka. Spróbuj raz, a z pewnością będziesz do niego często wracać!

Składniki:

Ważne! Jajka oraz maślanka powinny mieć temperaturę pokojowa, należy je wyjąć z lodówki na około 1 godzinę przed robieniem ciasta.

Ciasto maślankowe:

1 szklanka maślanki

3 jajka

1 szklanka cukru

3/4 szklanki oleju

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

100g zimnego masła (pokrojonego na kawałki)

1 szklanka mąki

pół szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Dodatkowo:

ok 200g świeżych owoców typu truskawki, maliny, borówki, jagody…

PRZEPIS:

1. Do miski wlewamy maślankę (1 szklanka), wbijamy jajka (3 sztuki), wsypujemy cukier (1 szklanka) oraz wlewamy olej (3/4 szklanki). Wszystko razem dokładnie mieszamy.

2. Do masy partiami (2-3 partię) przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i po każdej partii dokładnie mieszamy.

3. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki – moja foremka ma wymiary 21 x 26 cm.

4. Na wierzchu układamy owoce, większe jak np truskawki kroimy w plasterki.

5. Przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie składniki umieszczamy na blacie lub stolnicy, mieszamy i rozcieramy w palcach, aż powstaną grudki.

6. Ciasto równomiernie obsypujemy kruszonką.

7. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez ok 1 godzinę – do suchego patyczka.

*** SMACZNEGO ***