Karnawałowe róże

Poniżej przedstawiam przepis na karnawałowe róże, ciasto robię z mojego przepisu na faworki. Karnawałowe róże są bardziej efektowne ale i też troszkę bardziej pracochłonne niż chruściki. Wbrew pozorom ich wykonanie nie jest wcale trudne, polecam wypróbować 🙂

Składniki:

200g mąki
6 żółtek
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka masła
2 łyżki słodkiej śmietanki
1 łyżka spirytusu
1 litr oleju do smażenia

Wszystkie składniki zagniatamy razem na jednolitą masę. Odrywamy kawałek ciasta i bardzo cieniutko wałkujemy lekko podsypując mąką ( ciasto które czeka na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką aby nie wyschło). Każda róża składa się z trzech lub czterech krążków różnej wielkości- wycinałam je szklanką i kieliszkami

Każdy krążek nacinamy dość głęboko po bokach w pięciu miejscach ale tak aby nie przeciąć przez środek

Krążki układamy jeden na drugim od największego do najmniejszego tak aby nacięcia się nie nakładały a następnie bardzo mocno naciskamy palcem w środku tak aby krążki się zlepiły

Róże kładziemy na rozgrzany tłuszcz najmniejszym krążkiem do dołu, smażymy z dwóch stron na złoty kolor a po wyjęciu osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku