Polędwiczki w paprykowej salsie
Wyborne połączenie soczystego i kruchego mięsa z pyszną paprykową salsą. Polędwiczki w paprykowym sosie to ciekawy pomysł na smaczny i niecodzienny obiad! Polecam serdecznie :))
Składniki na polędwiczki wieprzowe w sosie paprykowym
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- po 1 papryce: zielonej, żółtej i czerwonej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- mąka do panierowania
- 1 łyżka słodkiej śmietanki
- olej do smażenia
Na początek polędwiczki wieprzowe myjemy, kroimy na plastry i delikatnie rozbijamy. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i odstawiamy na około 30 minut do lodówki.
Następnie mięso obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.
Papryki i cebulę kroimy w paseczki
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i zasmażamy przez chwilę, pokrojone warzywa wraz z przeciśniętym czosnkiem, cały czas mieszając
Całość zalewamy bulionem, dodajemy przecier, przyprawiamy delikatnie solą, pieprzem oraz ziołami i dusimy na małym ogniu, pod przykryciem około 10 minut- do miękkości.
Śmietankę mieszamy z odrobiną sosu i dodajemy do całości, mieszamy. Usmażoną polędwiczkę przekładamy na patelnie i jeszcze chwilkę razem dusimy, aby smaki się połączyły.
Polędwiczki w paprykowym sosie podajemy z ziemniakami, makaronem lub ryżem
*** Smacznego ***
Polecam również:
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Polędwiczki wieprzowe duszone w kremowym sosie cebulowym
