Zupa ogórkowa „fit”

Dla tych co na diecie podsuwam pomysł na odchudzoną zupę ogórkową. Nie jest zaciągnięta mąką ani zabielona śmietanką ale dzięki zmiksowanym warzywom jest dość gęsta a jak kto lubi można sobie dodać na talerzu łyżkę gęstego jogurtu naturalnego- ja taką uwielbiam 🙂

SKŁADNIKI:
1 mała marchewka
1 korzeń pietruszki
Pół małego pora lub kawałek dużego
Pół małego selera
3 kulki pieprzu
3 kulki ziela angielskiego
litr bulionu
1 duży ziemniak lub dwa małe
3-4 ogórki kiszone
Szklanka wody z ogórków kiszonych
Sól, pieprz, maggi w płynie

*** włoszczyznę obieramy, myjemy, i zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości wraz z kulkami pieprzu i ziela angielskiego ***

*** gdy warzywa będą miękkie miksujemy wszystko blenderem (  przed miksowaniem wyławiam i wyrzucam kulki pieprzu i ziela ang.) ***

*** ziemniaka obieramy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do zupy i gotujemy ok 7-10 minut aż zmięknie ***

*** ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, dorzucamy do zupy, dolewamy też wodę z ogórków i gotujemy jeszcze 10 minut ***

*** zupkę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i maggi w płynie ***

SMACZNEGO 🙂