Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy to idealna propozycja na gorące dni – lekki, orzeźwiający i niezwykle prosty w przygotowaniu. Połączenie świeżych ogórków, chrupiących rzodkiewek oraz aromatycznego koperku zatopionych w kremowej bazie jogurtowej sprawia, że danie zachwyca smakiem i świeżością. Taki chłodnik doskonale sprawdzi się jako szybki obiad, lekka kolacja lub dodatek do dań z grilla. Podawany schłodzony smakuje najlepiej i skutecznie przynosi ulgę podczas letnich upałów.

Składniki:

3-4 ogórki gruntowe
kilka rzodkiewek
1 ząbek czosnku
pół pęczka koperku
ok 300g gęstego jogurtu naturalnego
sól, pieprz, cukier

PRZEPIS:

Ogórki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Rzodkiewki ścieramy na tarce o małych oczkach.

Jogurt naturalny przekładamy do miski. Dodajemy przeciśnięty czosnek oraz około łyżeczkę soli, dużą szczyptę pieprzu i płaską łyżeczkę cukru. Dokładnie mieszamy.