Racuszki budyniowe z truskawkami
Puszyste, delikatne i pełne owocowego smaku – racuchy budyniowe z truskawkami to doskonały pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek lub deser. Dzięki dodatkowi budyniu są wyjątkowo miękkie i długo zachowują świeżość, a soczyste kawałki truskawek nadają im letniego charakteru. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem lub podane z kleksem jogurtu naturalnego. To prosty przepis, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników domowych wypieków.
Składniki:
7g suchych drożdży
250g mąki pszennej
250ml letniego mleka
1 opakowanie budyniu śmietankowego- 40g
2 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli
- Dodatkowo:
ok 10 sztuk truskawek
olej do smażenia
cukier puder do posypania
PRZEPIS:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy suche drożdże, budyń (sam proszek), sól oraz cukier i mieszamy. Następnie dodajemy mleko oraz jajka i wszystko dokładnie mieszamy, najlepiej za pomocą robota kuchennego.
Ciasto wyrabiamy do momentu, aż powstanie gładka jednolita masa – bez grudek.
Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odkładamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Truskawki obieramy z szypułek, myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
Truskawki dodajemy do ciasta i całość delikatnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy porcjami ciasto (po około dwie łyżki na każdy racuszek).
Smażymy z dwóch stron na średniej mocy palnika do ładnego zrumienienia.
Racuszki przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- POMYSŁY NA SZYBKI, TANI I ŁATWY OBIAD! KLIKNIJ TUTAJ
