Puszyste babeczki jogurtowe z czekoladą i owocami

Jogurtowe babeczki z czekoladą i owocami

W mojej domowej kuchni są przepisy, do których wracam się bez wahania, niezawodne, szybkie i zawsze robiące wrażenie. Takie właśnie są babeczki jogurtowe z czekoladą, które łączą w sobie wilgotne, delikatne ciasto z przyjemnie rozpływającymi się kawałkami mlecznej czekolady i soczystymi owocami. Jogurtowe babeczki z czekoladą doskonale sprawdzają się jako deser do kawy, słodka przekąska do pracy czy poczęstunek dla gości.

Jeśli dodamy do nich sezonowe owoce, powstają Jogurtowe babeczki z owocami i czekoladą, które zachwycają kolorem i naturalną słodyczą. To przepis, który z powodzeniem upieką zarówno początkujący, jak i ci, którzy w kuchni czują się jak u siebie od lat. Zapraszam do sprawdzenia krok po kroku, jak w prosty sposób wyczarować domowe babeczki, które znikają z talerza szybciej, niż zdążą ostygnąć.

Składniki na babeczki jogurtowe z czekoladą:

350g gęstego jogurtu naturalnego
3 jajka
200ml oleju
1 szklanka cukru
500g mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok 200g świeżych owoców: truskawki, maliny, jagody, borówki, porzeczki itp
50g mlecznej czekolady
cukier puder do posypania babeczek po upieczeniu

Uwaga! Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jeżeli jakieś składniki mamy w lodówce, należy wyjąć je na około 1 godzinę przed pieczeniem.

Przepis na babeczki jogurtowe z czekoladą:

W pierwszej kolejności łączymy ze sobą składniki mokre: jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej oraz jogurt i dokładnie mieszamy łyżką.

W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

Czekoladę kroimy w małą kosteczkę.

Do mokrej masy przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenie i całość delikatnie mieszamy łyżką, tylko do momentu połączenia się składników. Do ciasta przekładamy 3/4 pokrojonej czekolady, ponownie delikatnie mieszamy.