Kolorowa sałatka z mozzarellą, oliwkami i pysznym sosem


Kolorowa sałatka z mozzarellą, oliwkami i pysznym sosem

Pyszna, zdrowa i kolorowa sałatka, po którą chętnie sięgają osoby dbające o linie. Poza tym jest ona prawdziwą ozdobą każdego stołu. Podana z grzankami idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja. Wspaniale pasuje także jako dodatek do mięs, ryb i dań z grilla. Polecam!

Składniki:

100g mieszanki ulubionych sałat

1 zielony ogórek

1 papryka (użyłam pół papryki żółtej i pół czerwonej)

1 pomidor

1 kulka sera mozzarella

mały słoiczek oliwek

2 łyżki łuskanego słonecznika

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

kilka listków świeżej bazylii

1 ząbek czosnku

1/3 łyżeczki soli

szczypta mielonego pieprzu

 

*** Na dnie miski wykładamy umyte i wysuszone sałaty ***

*** Paprykę myjemy, kroimy w średnią kostkę i wykładamy na sałacie ***

*** Ogórka i pomidora obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę średniej wielkości. Wykładamy na sałatkę ***

*** Ser mozzarella odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę i wykładamy na wierzch sałatki ***

*** Następnie przygotowujemy sos. Miksujemy ze sobą: oliwę z oliwek, sok z cytryny, listki bazylii oraz czosnek. Całość przyprawiamy solą i pieprzem ***

*** Tak powstałym sosem polewamy sałatkę. Na wierzchu układamy odsączone z zalewy oliwki i posypujemy nasionami słonecznika ***

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

Sałatka nicejska z wędzonym łososiem