Krokiety po chłopsku

Smaczne, aromatyczne i łatwe w wykonaniu – takie są właśnie krokiety po chłopsku. Wypełnione pysznym farszem z kapusty, mięsa i pieczarek oraz podane z domowym sosem czosnkowym, z pewnością zadowolą nie jedno podniebienie. Polecam!

Składniki:

ok 10 naleśników PRZEPIS TUTAJ

+ ciasto naleśnikowe do panierowania

1 szklanka bułki tartej

500g kapusty kiszonej z marchewką

250g pieczonego lub gotowanego mięsa z kurczaka (może być mięso z rosołu)

200g pieczarek

1 cebula

1 łyżka musztardy

1 łyżka masła

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego

olej do smażenia

*** Kapustę kiszoną przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i gotujemy do miękkości ***

*** Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy z drobno pokrojoną cebulą, często mieszając ***

*** Ugotowaną kapustę kiszoną odsączamy i drobno kroimy ***

*** Podsmażone pieczarki również drobno kroimy i dokładamy do kapusty ***

*** Mięso z kurczaka (użyłam dwie pieczone ćwiartki drobiowe, które zostały mi z obiadu), kroimy w kostkę ***

*** Wszystkie składniki farszu przekładamy na patelnie. Dodajemy łyżkę masła, mieszamy i podsmażamy przez chwilę. Doprawiamy musztardą, solą pieprzem oraz majerankiem. Farsz musi być dość intensywny w smaku ***

*** Smażymy naleśniki PRZEPIS TUTAJ ***

*** U dołu każdego naleśnika układamy porcję farszu ***

*** Zawijamy najpierw oba boki do środka, a następnie całego naleśnika od dołu do góry, tworząc krokiety ***

*** Pozostałe ciasto naleśnikowe przelewamy do miseczki ( jeżeli ciasto nam nie zostało należy zrobić nowe), do drugiej miski lub na talerz wysypujemy bułkę tartą ***