Kurczak pieczony na ryżu z warzywami

Obiad jednogarnkowy, który praktycznie robi się sam. Przygotowanie dania zajmuje dosłownie chwilę, wystarczy przyprawić mięso, wsypać ryż oraz warzywa do naczynia żaroodpornego, zalać bulionem, ułożyć mięso i piec. W ten o to prosty i szybki sposób uzyskamy pyszny i bardzo efektownie wyglądający obiad. Polecam!

Składniki na kurczaka pieczonego na ryżu:

3 nogi kurczaka
200g ryżu (użyłam ryżu brązowego)
1 opakowanie (ok 400g) mrożonej mieszanki ulubionych warzyw (użyłam mieszanki z marchewką, groszkiem,brokułem, kalafiorem, papryką), można też użyć świeżych warzyw
0,5 litra gorącego bulionu warzywnego
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka oraz ostra, czosnek granulowany (lub gotowa przyprawa do kurczaka)
masło do posmarowania formy

Przepis na kurczaka pieczonego na ryżu:

Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami. Dobrze jest odłożyć mięso do lodówki na kilka godzin aby przeszło przyprawami.

Do wysmarowanego masłem żaroodporne naczynie wysypujemy suchy ryż ( nie ugotowany! ).

Na ryż wykładamy warzywa.

Całość zalewamy gorącym bulionem.

Na wierzchu układamy przyprawione wcześniej nogi z kurczaka.

Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy (bez przykrycia) przez 1 -1,5 godziny – do czasu aż mięso będzie całkowicie miękkie (sprawdzamy widelcem lub patyczkiem).

Kurczak pieczony z warzywami to proste i sycące danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i rodzinne spotkanie. Kurczak pieczony na ryżu jest aromatyczny, soczysty i pełen smaku, dzięki czemu z pewnością zagości w Twoim menu na dłużej.

*** Smacznego ***