Polędwiczki wieprzowe w sosie porowym
Miękkie i soczyste polędwiczki wieprzowe duszone w śmietankowym sosie z koperkiem, marchewką i porem, to pyszny pomysł na szybki i prosty obiad. Takie polędwiczki wieprzowe w sosie porowym możemy podać z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem. Polecam wypróbować!
Składniki na polędwiczki w sosie porowym:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1 niewielka marchewka (lub pół dużej)
- 1mały por lub pół dużego
- 200ml bulionu
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 100ml śmietanki 30%
- 1-2 łyżki mąki
- olej do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki kurkumy
Przepis na polędwiczki w sosie porowym:
Polędwiczki myjemy, osuszamy, kroimy w 2 centymetrowe plastry i oprószamy solą oraz pieprzem.
Marchew obieram i ścieramy na tarce o dużych oczkach, pora dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w półplasterki.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso, z każdej strony na rumiano.
Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy marchew oraz pora. Całość smażymy przez chwilę ciągle mieszając.
Dodajemy bulion, liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę. Mieszamy i zagotowujemy.
Na patelnie dokładamy ponownie mięso. Całość dusimy na niewielkim ogniu, pod przykryciem, przez około 15 minut.
W międzyczasie raz przewracamy mięso.
Następnie dodajemy śmietankę oraz posiekany koperek, mieszamy, zagotowujemy. Mąkę mieszamy z 1/4 szklanki zimnej wody i wlewamy do gotującego się wywaru, mieszamy.
Gotujemy jeszcze przez kilka minut, bez przykrycia, ciągle mieszają, do momentu, aż sos zgęstnieje. Na końcu danie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Chrupiące kotlety w panierce jogurtowej
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Zrobiłam bardzo dobre, tylko mąki nie dodałam – nie musiałam 🙂
Powiem krótko PALCE LIZAĆ to będzie jedno z moich ulubionych dań
.To danie jest rewelacyjne. Proste w przygotowaniu, do zapisania w ulubionych. Dziękuję a przepis.
Bardzo dobre przepisy, wypróbowałam juz kilka i wszystkie walczyłam do stałych przepisów z ktorych przygotowuje obiady. Teraz czas na polędwiczki. Pozdrawiam i dziekuje
Dziękuję za odpowiedź. Teraz wiem czym się kierować.
Witam. Czy mogę liczyć na jakąkolwiek odpowiedź? Pozdrawiam
Możesz napisać na ile osób przygotowujesz potrawy ? Po ilości składników trudno nieraz ocenić Dziękuję i pozdrawiam. Świetny blog gratuluje.
Witam, szczerze mówiąc to ciężko jest napisać na ile osób jest dana potrawa bo każdy je inne porcje. Wiadomo, że dzieci jedzą raczej mało, a dorośli to już różnie. Zazwyczaj moje obiady przygotowuje dla trzech osób (dwóch dorosłych i nastoletniej córki).
Pozdrawiam 🙂