Chrupiące kotlety w panierce jogurtowej
Soczyste kotlety drobiowe w delikatnej panierce jogurtowej to świetny pomysł na szybki i wyjątkowo smaczny obiad. Dzięki marynacie na bazie jogurtu mięso pozostaje kruche, miękkie i pełne smaku, a złocista panierka po usmażeniu staje się przyjemnie chrupiąca. To prosty sposób na odmianę klasycznych kotletów drobiowych – lekkich, aromatycznych i niezwykle apetycznych. Doskonale smakują podane z ziemniakami, frytkami lub świeżą surówką.
Składniki:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- ok 1 szklanka bułki tartej
- olej do smażenia
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- Przyprawa do kurczaka
PRZEPIS:
Mięso z kurczaka kroimy w niezbyt grube plastry.
Pokrojone filety przykrywamy folią i cienko rozbijamy.
Do miski przekładamy składniki marynaty: jogurt, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, dodajemy posiekany koperek i przeciśnięty czosnek oraz 1 płaską łyżkę przyprawy do kurczaka. Wszystko razem dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
Rozbite wcześniej filety przekładamy do miski z marynatą i delikatnie mieszamy, tak aby mięso dobrze pokryło się ciastem. Całość odkładamy na minimum 1 godzinę, ale możemy także zostawić w lodówce do następnego dnia.
Po tym czasie fileciki delikatnie wyjmujemy z marynaty za pomocą widelca i obtaczamy dokładnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy panierowane kotleciki. Smażymy z dwóch stron na średniej mocy palnika do mocnego zrumienienia.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady! Przepisy tutaj (KLIK)
