Burrito z patelni - pyszny obiad jednogarnkowy

Burrito z patelni – pyszny obiad jednogarnkowy

Burrito z patelni to szybkie, sycące i pełne smaku danie inspirowane kuchnią meksykańską, które zachwyca swoją prostotą i aromatem. W jednej patelni łączy się soczyste mięso mielone, delikatny ryż, czerwoną fasolę oraz paprykę i kukurydzę, wszystko otulone aromatycznym sosem pomidorowym z nutą aromatycznych przypraw.

Całość zapiekana jest pod warstwą ciągnącego się, złocistego sera, który nadaje potrawie wyjątkowej kremowości. Dodatek świeżej natki pietruszki wprowadza lekkość i świeżość, a kukurydza podkreśla delikatną słodycz dania.

To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację – jednogarnkowa, wygodna i niezwykle apetyczna. Burrito z patelni świetnie smakuje samo, ale można je także podać z tortillą, jogurtem naturalnym lub pikantnym sosem, tworząc pełne, domowe danie w stylu Tex-Mex.

Składniki:

ok 0,6kg mielonej wołowiny
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
ok pół szklanki wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
200g białego ryżu
Przyprawy : 1 łyżeczka chilli w proszku, 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżka mielonej papryki, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz
olej do smażenia
2-3 łyżki startego żółtego sera
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

PRZEPIS:

Ryż gotujemy na sypko i odkładamy na później.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Gdy cebula się zeszkli dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty czosnek, mieszamy.

Dokładamy mieloną wołowinę i smażymy ciągle mieszając na dużej mocy palnika, aż mięso straci surowy kolor.

Dodajemy pomidory z puszki (u mnie w całości ale mogą być krojone). Zalewamy całość wodą i dusimy na niewielkim ogniu, pod przykryciem przez około 25 minut.

Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę.

Dodajemy też odsączone z zalewy fasolę oraz kukurydzę.

Całość przyprawiamy, mieszamy i dusimy jeszcze przez około 10 minut.

Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy.

Dokładamy ugotowany wcześniej ryż, mieszamy. Posypujemy startym żółtym serem, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Przed podaniem posypujemy siekana pietruszką.

*** SMACZNEGO ***