Wyśmienita sałatka brokułowa
Sałatka brokułowa z makaronem orzo to pyszne, kolorowe i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na święta czy przyjęcia.
To harmonijne połączenie delikatnych różyczek brokuła z drobnym makaronem, który nadaje całości przyjemnej, lekko kremowej struktury. Dodatek jajek na twardo sprawia, że sałatka jest bardziej treściwa, a szynka wnosi subtelną słoność i mięsny akcent. Całość doskonale uzupełnia żółty ser, który dodaje łagodności i delikatnej kremowości, oraz ogórki i słodka kukurydza przełamująca smak świeżą nutą.
Wszystkie składniki łączy aksamitny sos, który podkreśla ich smak i sprawia, że sałatka jest wyjątkowo apetyczna. To danie idealnie balansuje między świeżością warzyw a sytością dodatków, dzięki czemu znika z miski w mgnieniu oka.
Składniki na na sałatkę brokułową:
- ok 150g makaronu orzo – makaron w kształcie ryżu
- 1 nieduży brokuł
- 2 ogórki gruntowe
- 3 jajka
- ok 10 dkg żółtego sera
- ok 10 dkg drobiowej szynki
- puszka kukurydzy konserwowej
- sól, pieprz
Sos do sałatki brokułowej:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
Przepis na sałatkę brokułową
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą, odsączamy.
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będzie miękki ale nie rozpadający się, potem odcedzamy i odkładamy do przestudzenia.
Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kosteczkę.
Szynkę kroimy w niedużą kostkę.
Ogórki również kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski.
W osobnej miseczce umieszczamy składniki sosu: jogurt, majonez, miód, musztardę i przeciśnięty czosnek.
Całość dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki.
Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
To prosta i wyśmienita sałatka brokułowa z makaronem Orzo, która świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na różnego rodzaju spotkania.
*** Smacznego ***
Polecam również
