Chrupiący patison z patelni
Smażony patison w panierce to pyszne i proste danie, które stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnych placków warzywnych. Ta potrawa, szczególnie popularna w sezonie, gdy patisony są świeże i łatwo dostępne, łączy w sobie delikatny, maślany smak warzywa z chrupiącą, złocistą panierką.
Składniki:
1 średniej wielkości patison
1-2 jajka
ok 1 szklanka bułki tartej
duża szczypta sody oczyszczonej
sól, pieprz
olej do smażenia
Patisona kroimy w niezbyt grube plasterki.
Plasterki patisona nacieramy solą oraz pieprzem i odkładamy na około 15 minut.
Po tym czasie plasterki kolejno obtaczamy kolejno najpierw w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej wymieszanej z sodą oczyszczoną.
Dodatek sody sprawia, że panierka staje się bardziej chrupiąca po upieczeniu.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy panierowane plastry patisona.
Smażmy z dwóch stron na średniej mocy palnika do ładnego zrumienienia.
Podajemy na ciepło jako przekąskę lub jako dodatek do obiadu.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
Kremowe risotto z klopsikami – prosty i szybki przepis!
Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady!
Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie!
