Filety w kremowym sosie z warzywami

Filety w sosie z warzywami

Kolorowe, aromatyczne i sycące danie, które łączy delikatne mięso, miękkie warzywa i bogaty kremowy sos, tworząc przyjemne doznania smakowe i wizualne. Filety w kremowym sosie z najlepiej smakuje podane z ryżem lub duszonymi ziemniakami. Coś pysznego! Polecam mój przepis.

Składniki na filety w kremowym sosie:

2 filety z kurczaka
Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, chilli
ok pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa
1 cebula
1 marchew
1 młoda cukinia
1/3 szklanki białego wina
3/4 szklanki bulionu
pół szklanki śmietanki kremówki 30%
1 łyżka siekanego koperku
1 łyżeczka mąki
olej do smażenia

Przepis na filety w sosie z warzywami:

Filety z kurczaka kroimy w poprzek na średniej wielkości plastry.

Mięso oprószamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim mięso.

Filety smażymy z dwóch stron na mocno rumiany kolor.

Podsmażone mięso przekładamy na talerz, a na patelni szklimy pokrojoną na kawałki cebulę. Po chwili dodajemy startą na tarce marchewkę.

Dokładamy startą na tarce o dużych oczkach cukinię.

Mieszamy i podsmażamy całość przez chwilę.

Następnie zalewamy wszystko winem, zagotowujemy i odparowujemy. Wlewamy bulionem, zagotowujemy.

Dusimy przez 2-3 minuty często mieszając. Po tym czasie do kubka wlewamy śmietankę, dodajemy łyżeczkę mąki oraz kilka łyżeczek gorącego bulionu z patelni, mieszamy i całość wlewamy do warzyw.

Danie dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Dodajemy podsmażone wcześniej mięso i dusimy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Posypujemy siekanym koperkiem.

*** Smacznego ***