Kociołek węgierski z pulpetami

Kociołek węgierski z pulpetami

Duża porcja pysznego i kolorowego dania jednogarnkowego.  Szybki i pożywny letni obiadek dla całej rodziny. Polecam!

 

 

Składniki:

  • Pulpety:

0,5kg mielonej wieprzowiny

1 jajko

2 łyżki bułki tartej

1 cebula

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek

około pół szklanki mąki do obtoczenia pulpetów

  • Dodatkowo:

200g pieczarek

1 średnia cukinia (u mnie pół zielonej i pół żółtej)

1 czerwona papryka

2-3 pomidory lub 1 puszka krojonych pomidorów

3/4 szklanki bulionu lub wody

1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, cukier

olej i masło do smażenia

 

 

 

*** Pieczarki kroimy w plasterki, a cukinie i paprykę w średniej wielkości  kostkę ***

*** Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy do zeszklenia ***

*** Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulę i przyprawy do smaku. Całość dokładnie mieszamy ***

*** Z masy mięsnej formujemy pulpety i obtaczamy je w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy klopsiki z każdej strony na rumiano ***

*** Podsmażone klopsiki odkładamy na talerz, a na patelnie dokładamy łyżkę masła i podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki ***

*** Do podsmażonych pieczarek dodajemy cukinię i paprykę, mieszamy i smażymy przez chwilę ***

*** Dokładamy drobno pokrojone pomidory lub pomidory z puszki ***

*** Zalewamy bulionem lub wodą i zagotowujemy ***

*** Dodajemy klopsiki, zmniejszamy moc palnika do minimum i dusimy całość pod przykryciem przez około 10-15 minut – do miękkości warzyw ***

*** Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy, delikatnie mieszamy. W razie potrzeby możemy dolać jeszcze trochę bulionu lub wody ***

*** Następnie potrawę zaciągamy niewielką ilością mąki rozrobionej w wodzie (ok 1 łyżka mąki na 3 łyżki wody) ***

*** Zagotowujemy, delikatnie mieszamy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką i cukrem ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

 

POLECAM TAKŻE:

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

  • IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ

 

 

 

KOMENTARZE