Malinowa księżniczka - proste ciasto bez pieczenia

Malinowa księżniczka – proste ciasto bez pieczenia

To ciasto smakuje dokładnie tak jak wygląda – jest niebiańsko pyszne! Patrząc na ilość warstw może wydawać się skomplikowane, ale wcale tak nie jest. Spokojnie każdy poradzi sobie z wykonaniem tego ciacha.. Kolejne warstwy przełożone są herbatnikami, dzięki czemu przygotowanie nie wymaga pieczenia. Pyszne i bardzo efektowne ciasto, które z pewnością wywoła efekt wow wśród gości. Polecam!

Składniki:

ok 40dkg herbatników (użyłam dwa rodzaje herbatników kakaowych – jaśniejsze i ciemniejsze)

1 puszka masy kajmakowej

Masa serowa:

1/2 kg mielonego sera (może być z wiaderka)

150 ml śmietanki 30%

50 ml mleka

1/2 szklanki cukru

2 łyżki żelatyny

Dodatkowo:

2 galaretki malinowe

0,5 kg mrożonych malin (mogą być też świeże)

600 ml gorącej wody (do galaretek)

*** Mleko przelewamy do garnuszka i zagotowujemy. Odstawiamy z ognia, wsypujemy żelatynę i mieszając rozpuszczamy ***

*** Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz ser i krótko miksujemy. Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny z mlekiem dodajemy 1-2 łyżki masy serowej i mieszamy łyżką lub rózga. Dodajemy kolejne 2-3 łyżki masy serowej i znowu mieszamy. Powtarzamy jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, mieszamy, a następnie przekładamy całość do pozostałego sera i mieszamy na jednolitą masę ***

** Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ( moja foremka ma wymiary 29 x 24 cm), na spodzie układamy warstwę jasnych herbatników ***

*** Na herbatnikach delikatnie wykładamy połowę masy serowej ***

*** Na masę serową wykładamy warstwę ciemniejszych herbatników ***

*** Na herbatnikach rozsmarowujemy masę kajmakową (zamkniętą puszkę z kajmakiem możemy uprzednio włożyć na kilka minut do gorącej wody, aby lepiej się rozsmarowywał) ***