Ciasto czekoladowa śliwka

Ciasto czekoladowa śliwka

Pyszne dwuwarstwowe ciasto na bazie biszkoptu kakaowego z delikatnym musem śliwkowym. Rewelacyjny deser, który z pewnością zasmakuje wszystkim gościom i domownikom. Polecam!

Składniki na ciasto czekoladowa śliwka:

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 1,5 łyżeczki sody
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mus owocowy:

• 500g śliwek węgierek
• 2 łyżki cukru
• 100 ml wody
• 2 galaretki jagodowe lub owoce leśne
• 500ml śmietanki kremówki 36%

Dodatkowo:

• 100g czekolady gorzkiej lub deserowej
• 1/4 szklanki mleka

Ciasto czekoladowa śliwka przepis:

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.

50g czekolady kroimy w kosteczkę i dodajemy do ciasta, mieszamy.

Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę – moja ma wymiary 32 x 20 cm.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy około 40 minut – do suchego patyczka.

Po wystudzeniu odcinamy z ciasta nierówny wierzch (nie będzie nam już potrzebny).

Odwracamy ciasto na drugą stronę i ponownie umieszczamy w blaszce do pieczenia.

Przygotowujemy mus: śliwki pozbawiamy pestek, przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem.

Dodajemy wodę i całość podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozpuści, a owoce puszczą sok.

Owoce blendujemy na gładki mus. Do gorącego musu dodajemy galaretki, dokładnie mieszamy i odkładamy do całkowitego wystudzenia.

Po tym czasie śmietankę ubijamy na sztywno.

Mus dodajemy partiami (najlepiej po łyżce) do śmietanki i za każdym razem delikatnie mieszamy.

Całość wylewamy na ciasto i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę, aby mus stężał.

Pozostałą czekoladę (50g) przekładamy do garnuszka, dodajemy mleko i podgrzewamy, ciągle mieszając, do całkowitego rozpuszczenia.

Z rozpuszczonej czekolady robimy wzorki na cieście.

Ciasto czekoladowa śliwka wkładamy ponownie do lodówki na około 1 godzinę.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Przepisy na pyszne i efektowne ciasta

 

Ciasta bez pieczenia

 

Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki

 

Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy

 

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad