Szybki makowiec zaplatany
Mięciutkie, delikatne i wilgotne ciasto zaplecione z aromatyczną masą makową oraz obsypane słoneczną kruszonką. Bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu ciasto świąteczne. Jak dla mnie ten makowiec jest jeszcze lepszy od tego tradycyjnego zawijanego. A dzięki użyciu suchych drożdży i gotowej masy makowej jest on bardzo szybki i nietrudny w wykonaniu.
Składniki na makowiec zaplatany
Ciasto:
- 500g mąki
- 7g suchych drożdży
- 200ml ciepłego mleka
- 50g cukru
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 120g masła
Dodatkowo:
- 1 puszka gotowej masy makowej
- roztrzepane białko
Kruszonka:
- 50g cukru
- 50g zimnego masła
- 70g mąki pszennej
Lukier (opcjonalnie):
- pół szklanki cukru pudru
- 1-2 łyżki słodkiej śmietanki
Przepis na szybki makowiec
Masło roztapiamy i studzimy.
Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy cukier, jajka i żółtko oraz przestudzone masło. Mieszamy i wyrabiamy ciasto, dodając powoli ciepłe (ale nie gorące) mleko.
Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i sprężyste, a następnie przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką.
Całość odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po godzinie ciasto ponownie wyrabiamy na posypanym mąką blacie i dzielimy na dwie równe części.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o długości foremki do pieczenia. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym białkiem.
Na każdym cieście rozsmarowujemy połowę masy makowej.
Ciasto delikatnie zwijamy, a brzegi sklejamy smarując białkiem.
Powstały makowiec przecinamy wzdłuż na pół, pozostawiając końcówkę nieprzekrojoną.
Rozcięte końcówki zaplatamy, tworząc warkocz. Następnie przecinamy końcówkę – pozostałą część ciasta i dokańczamy zaplatanie.
Oba makowce umieszczamy w foremce do pieczenia wyłożonej dwoma arkuszami papieru do pieczenia, tak aby zawijańce były od siebie oddzielone papierem.
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i rozcieramy w palcach, aż powstaną grudki. Makowce smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy kruszonką.
Następnie makowiec zaplatany wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 60 minut – do suchego patyczka.
Po wystudzeniu szybki makowiec zaplatany możemy polać lukrem wykonanym z cukru pudru wymieszanego ze śmietanką.
Przygotowanie szybkiego makowca zaplatanego to doskonały sposób, aby w krótkim czasie stworzyć efektowny i aromatyczny wypiek, który zachwyci domowników i gości. Ten makowiec zaplatany nie tylko pięknie wygląda, ale także wyróżnia się delikatnym, miękkim ciastem i bogatą masą makową. Jeśli lubisz przepisy, które dają świetny rezultat bez zbędnych komplikacji, ten szybki makowiec będzie idealnym wyborem. Sprawdzi się zarówno na święta, jak i na rodzinne spotkania czy weekendową kawę. Zaplatanie ciasta nadaje mu wyjątkowy charakter i sprawia, że nawet prosty wypiek zamienia się w coś odświętnego. Dzięki temu przepisowi możesz w łatwy sposób przygotować makowiec zaplatany, który wygląda jak z najlepszej cukierni, a smakuje jeszcze lepiej. To wypiek, do którego z przyjemnością będziesz wracać — szybko, efektownie i naprawdę pysznie.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Ciasta bez pieczenia – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Czy podany czas pieczenia jest odpowiedni? Po 40 min / góra – dół / 180*C był suchy patyczek i ładnie zarumienione ciasto. Postępowałam zgodnie z przepisem i po godzinę wyszedł za mocno przypieczony i dość suchy. Ale ogólnie przepis super 🙂 Robiłam z masą własnej roboty.
To mój pierwszy makowiec. Wyszedł rewelacyjnie. Tylko z wrażenia zapomnialam zapleść, więc wyszedł w formie rolady. Następnym razem sama zrobię masę makowa. Super blog, pozdrawiam
Witam ciekawe czy by może było zrobić z twarogiem
O co chodzi z tymi jajkami? W przepisie podane jest 2 jajka plus 1 żółtko a potem w opisie przygotowania napisane jest w pierwszym etapie żeby dodać drożdże…jajko a gdzie dodać reszte ? (1jajko i 1 żółtko)
Tak, rzeczywiście wkradł się błąd, dodajemy oba jajka i żółtko, już to poprawiłam. Dziękuje za uwagę.
Wygląda pięknie. Jakiej firmy użyła pani masy makowej,?
Zazwyczaj używam masy firmy Helio, bo ta najbardziej nam smakuje.
Pyszny wyszedł zjedliśmy w jeden dzień. Do tego pięknie wygląda. Polecam bardzo.
Super! Bardzo się cieszę i dziękuje za komentarz. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Styki składnikami kruszonką wychodzi jednolitą masą. Nie polecam
Zawsze robię kruszonkę z tych składników, w takich proporcjach jakie są podane w przepisie i zawsze wychodzi idealna. Ważne jest aby masło było zimne, z lodówki. Składniki trzeba rozcierać palcami tak długo, aż wyjdzie ładna kruszonka.
Robiła kieszonkę z tych składników i wyszło mi idealnie. I makowiec też wyszedł idealnie.