Domowe polędwiczki z kurczaka jak z KFC

Polędwiczki z kurczaka jak z KFC

Chrupiąca panierka, soczyste mięso i aromatyczne przyprawy, właśnie za to wiele osób uwielbia dania serwowane w popularnych restauracjach. Dobra wiadomość jest taka, że równie pyszne polędwiczki z kurczaka, bez problemu przygotujesz we własnej kuchni i to ze składników, które bez trudu znajdziesz w każdym sklepie. Sekretem tego przepisu jest odpowiednio doprawione ciasto oraz dłuższe marynowanie mięsa, dzięki czemu pozostaje ono wyjątkowo delikatne i pełne smaku. To jeden z tych przepisów, który sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania ze znajomymi, bo z talerza znikają w zaskakującym tempie.

Polędwiczki jak z KFC najlepiej smakują podane z ulubionymi sosami, frytkami lub lekką surówką, ale równie dobrze można je zapakować do domowego burgera czy tortilli. Od lat przekonuję się, że domowe wersje popularnych dań często wygrywają z gotowymi odpowiednikami, a przy okazji dokładnie wiemy, co trafia na talerz. Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na chrupiące polędwiczki jak z KFC, ten przepis z pewnością warto zapisać na później.

Zapraszam do dalszej części wpisu, gdzie krok po kroku pokazuję, jak przygotować ten prosty i naprawdę efektowny przepis.

Składniki na polędwiczki KFC

0,5 kg polędwiczek z kurczaka

Ciasto do polędwiczki z kurczaka

2 jajka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1/2 łyżeczki mielonego czosnku
szczypta chilli (opcjonalnie)

Dodatkowo:

1/2 szklanki mąki – do obtoczenia mięsa
olej do smażenia

Przepis na polędwiczki jak z KFC:

Składniki na ciasto przekładamy do miski i wszystko razem dokładnie mieszamy.

Mięso myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek.

Mięso wkładamy do marynaty z ciasta i odstawiamy na minimum kilka godzin lub na całą noc.

Następnie kawałki kurczaka wyjmujemy widelcem kolejno z ciasta i obtaczamy w mące.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, zmniejszamy ogień i smażymy polędwiczki z dwóch stron na rumiano.

Po usmażeniu mięso wykładamy na chwilę na ręczniku papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy z ulubionymi sosami i dodatkami.

Jak widzisz, przygotowanie domowych polędwiczek nie jest trudne, a kilka prostych trików sprawia, że wychodzą wyjątkowo chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Warto poeksperymentować z dodatkami oraz ulubionymi sosami, aby za każdym razem odkrywać ten przepis na nowo. Mam nadzieję, że polędwiczki z kurczaka jak z KFC będą często gościć na Twoim stole i zachwycą wszystkich domowników swoim smakiem.
*** Smacznego ***