Klopsiki w kapuście

Klopsiki w kapuście

Małe pulpeciki wieprzowe duszone w młodej kapuście z marchewką i cebulką, to świetny pomysł na pyszny i szybki obiad jednogarnkowy dla całej rodziny. Polecam!

Składniki na pulpeciki wieprzowe w młodej kapuście:

• 0,5kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka (lub 2 skibki czerstwego chleba) + pół szklanki mleka
• przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany
• 1 młoda kapusta
• 1 cebula
• 1 marchewka
• sól, pieprz
• pęczek koperku
• pół szklanki bulionu warzywnego lub rosołu
• pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa
• olej do smażenia

Zasmażka:

• 1 łyżka masła
• 1-2 łyżki mąki

Przepis na klopsiki w kapuście:

Kapustę kroimy w średniej wielkości kostkę.

Do mielonego mięsa dodajemy jajko, namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę lub chleb oraz przyprawy – do smaku.

Całość dokładnie mieszamy.

Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące.

Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron na rumiano.

Mięso zdejmujemy z patelni. Cebulę kroimy w kosteczkę i lekko podsmażamy, następnie dodajemy startą marchew i całość jeszcze przez chwilę podsmażamy.

Na patelnię dokładamy posiekaną kapustę. Całość delikatnie solimy i pieprzymy, zalewamy bulionem, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 10 minut.

Następnie dodajemy klopsiki, całość znów przykrywamy i dusimy około 20 minut.

Po tym czasie przygotowujemy zasmażkę. W garnuszku roztapiamy masło i zasmażamy z mąką.

Zasmażkę dodajemy na patelnię i mieszamy, aż sos zgęstnieje. Do potrawy dodajemy drobno posiekany koperek.

Całość mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Klopsiki bulgur w potrawce z młodej kapusty

 

Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady

 

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad

 

Surówki do obiadu

 

Imprezowe hity! Pomysły na dania i przystawki