Fileciki w sosie carbonara

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, prosty i niezwykle smaczny obiad, te fileciki z kurczaka w sosie carbonara będą strzałem w dziesiątkę! Delikatne kawałki mięsa zanurzone w kremowym sosie z dodatkiem boczku, śmietanki i parmezanu tworzą danie, które rozpieszcza podniebienie i wygląda jak z restauracji — a przygotujesz je w zaledwie kilkanaście minut.

To doskonała propozycja, gdy nie masz czasu na długie gotowanie, ale chcesz podać coś wyjątkowego. Fileciki świetnie smakują z makaronem, ryżem lub świeżą bagietką. Jest to danie, które przygotujesz w około 20 minut. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację dla gości. Proste składniki, a efekt naprawdę zachwycający!

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka
ok 20 dkg boczku wędzonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1/4 szklanki wody
250 ml śmietanki kremówki 36%
1 łyżka tartego parmezanu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

PRZEPIS:

Filety drobiowe kroimy w średniej wielkości paski.

Boczek wędzony również kroimy w paski, ale już dużo mniejsze niż mięso. Cebule kroimy w kostkę.

Na patelni podsmażamy przez chwilę boczek.

Gdy boczek zacznie się wytapiać dodajemy pokrojoną wcześniej cebulę.

Jak cebula się zeszkli, dodajemy drobno posiekany czosnek, mieszamy. Dokładamy mięso i wszystko smażymy mieszając, aż mięso straci surowy kolor. Przyprawiamy całość delikatnie solą i pieprzem.

Wlewamy wodę, zagotowujemy.

Do szklanki ze śmietanką dodajemy łyżkę gorącej wody z patelni, mieszamy. Wlewamy śmietankę na patelnie, dokładnie mieszamy i zagotowujemy.

Gotujemy do czasu, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem. Podajemy posypane tartym parmezanem i siekaną zieleniną.

*** SMACZNEGO ***