Kurczaczki w cieście

Chrupiące i soczyste kąski drobiowe. Uwielbiane zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Świetnie smakują z domowym sosem czosnkowym  PRZEPIS TUTAJ (klik) . Polecam!

Składniki:

1 filet z kurczaka

200ml mleka

100ml wody

1 łyżeczka soli

• Ciasto:

1 jajko

ok 100 ml mleka

pół szklanki mąki

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej

szczypta ostrej papryki mielonej

szczypta pieprzu

• Dodatkowo:

1/3 szklanki bułki tartej

pół szklanki płatków kukurydzianych

olej do smażenia

*** Kurczaka kroimy w plastry ***

*** Mięso przekładamy do garnka zalewamy mlekiem oraz wodą, dodajemy sól i gotujemy całość na małym ogniu  przez około 15 minut. Następnie kurczaka odcedzamy i osuszamy ***

*** Płatki kukurydziane przekładamy do woreczka i rozbijamy tłuczkiem do mięsa ***

*** W miseczce mieszamy jajko z mlekiem,  mąką i przyprawami – ciasto powinno mieć konsystencje gęstszą od ciasta naleśnikowego ***

*** Do ciasta przekładamy kawałki kurczaka, mieszamy ***

*** Na talerz wysypujemy płatki oraz bułkę tartą, mieszamy ***

*** Następnie kawałki kurczaka wyjmujemy widelcem kolejno z ciasta i obtaczamy w panierce z płatków i bułki tartej ***

*** Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z dwóch stron na rumiano ***

*** Po usmażeniu mięso wykładamy na chwilę na ręczniku papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu ***

*** Podajemy z ulubionymi dodatkami i sosami – u mnie frytki i domowy sos czosnkowy PRZEPIS TUTAJ (klik) ***

*** SMACZNEGO ***