Kurczak z ryżem w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak z ryżem w sosie słodko-kwaśnym

Zapraszam na szybki i przepyszny obiad w orientalnym stylu, który wykonamy zaledwie w około 20 minut. Soczysty kurczak zanurzony w aromatycznym i niezwykle smacznym sosie z dodatkiem papryki, marchewki i ananasa. Ciekawy pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny.

 

 

Składniki:

1 duży filet z kurczaka (lub 2 mniejsze)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 czerwona papryka

1 marchewka

1 szklanka pokrojonego ananasa (świeży, mrożony lub z puszki)

1 ząbek czosnku

ok 3 cm kawałek imbiru

5 łyżek octu ryżowego (można zastąpić sokiem z cytryny)

2-3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem trzcinowym)

3 łyżki ciepłej wody

3 łyżki pikantnego ketchupu

sól, pieprz

  • Dodatkowo:

olej do smażenia

2 woreczki ryżu

1 łyżka posiekanego szczypiorku – do posypania

 

 

*** Filet z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy solą oraz pieprzem. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu ***

*** Mięso posypujemy mąką ziemniaczaną, mieszamy ***

*** Paprykę kroimy w kosteczkę, a marchewkę w słupki ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy kurczaka i obsmażamy z każdej strony, aż straci surowy kolor ***

*** Dodajemy starty na małych oczkach tarki czosnek oraz imbir, mieszamy ***

*** Dodajemy paprykę oraz marchewkę i smażymy przez około 5 minut, ciągle mieszając ***

*** Dodajemy ananasa i smażymy jeszcze około 2 minuty ***

*** W miseczce mieszamy miód (lub cukier) z ciepłą wodą. Gdy się rozpuści dodajemy ocet ryżowy i znowu mieszamy ***

*** Tak przygotowany sos wlewamy na patelnie i całość zagotowujemy ***

*** Gotujemy około 2 minuty, a następnie dodajemy ketchup, mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 1 minutkę ***

*** Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

 

POLECAM RÓWNIEŻ:

KOMENTARZE