Klopsikowa patelnia

Sycący kolorowy i pyszny obiad jednogarnkowy z klopsikami, ziemniakami, pieczarkami, papryką i cukinią. Super pomysł na szybki i treściwy obiad dla całej rodziny. Do przygotowania potrawy potrzebujemy bardzo dużej patelni lub szerokiego garnka.

Składniki pyszny obiad jednogarnkowy z klopsikami

0,5kg mielonego mięsa wieprzowego
1szklanka pokrojonej kapusty
50g białego ryżu
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka mielona, ostra papryka mielona, majeranek
pół szklanki mąki do obtoczenia klopsików
1 marchewka
kilka pieczarek
2-3 ziemniaki
1 czerwona papryka
1/2 żółtej papryki
1 nieduża cukinia
1 niepełna szklanka bulionu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
olej do smażenia

Przepis na pyszny obiad jednogarnkowy z klopsikami:

Kapustę drobno kroimy w kosteczkę.

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu i odkładamy do przestudzenia. Do dużej miski przekładamy mięso mielone, wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą oraz przyprawy – do smaku. Całość dokładnie mieszamy.

Do masy mięsnej dodajemy ugotowany ryż, kapustę oraz drobno pokrojone pół papryki czerwonej. Całość dokładnie mieszamy.

Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące.

Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron na rumiano.

Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojone w ćwiartki ziemniaki.

Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz marchewkę, podsmażamy, a następnie zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.

Po tym czasie dodajemy pokrojone w duże kawałki papryki oraz cukinie, dokładamy podsmażone klopsiki i całość dusimy pod przykryciem przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając, aż ziemniaki zmiękną.

Następnie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy, przyprawiamy całość solą pieprzem, majerankiem i ostrą papryką mieloną. Gotujemy już bez przykrycia przez około 5 minut.

*** Smacznego ***