Kotlety z salsą warzywną
Soczyste kotlety schabowe w chrupiącej panierce i w towarzystwie pysznej salsy warzywnej. Dzięki marynacie mięso nabiera aromatu i kruchości. Najlepiej smakują podane z pieczonymi ziemniaczkami. Świetny pomysł na inny niż zwykle obiad dla całej rodziny. Polecam!
Składniki na kotlety z salsą warzywną:
- 3 plastry schabu
- 1 jajko
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka pikantnego ketchupu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- ok 1 szklanka bułki tartej
- olej, smalec lub masło do smażenia
Salsa warzywna:
- 1 awokado
- 1 pomidor
- 1 ogórek kiszony
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz
Przepis na kotlety salsa:
Mięso rozbijamy na niezbyt cienkie plastry.
Do miski wbijamy jajko, dodajemy przetarty czosnek, majonez, jogurt, ketchup oraz musztardę i przyprawy.
Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
Kotlety schabowe wkładamy do powstałej marynaty i mieszamy tak aby całe się nią okleiły. Zamarynowane mięso odstawiamy na około 1 godzinę.
Po tym czasie mięso wyjmujemy z marynaty i obtaczamy z dwóch stron w bułce tartej.
Kotlety w panierce smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron do mocnego zrumienienia.
W międzyczasie przygotowujemy salsę warzywną: wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
Przekładamy do miski, polewamy oliwą, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Kotlety podajemy z salsą warzywną i na przykład z pieczonymi ziemniaczkami.
Przepis na pyszne pieczone ziemniaczki znajdziecie Tutaj.
*** Smacznego***
Polecam również:
Pomysły na szybki, tani i łatwy obiad!
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
